补气血食疗之猪肚鸡爪汤

补气血食疗之猪肚鸡爪汤

食材准备：猪肚、鸡爪、红枣、白果、陈皮、淮山、姜片、葱段、胡椒粉、枸杞子。

做法流程：

1.鸡爪去除指甲，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐和淀粉搓洗干净猪肚，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以，撇去浮沫，再捞出清洗干净，接着切成小条备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，然后加入猪肚大火翻炒，加入适量的料酒和白胡椒粉增香去腥，继续翻炒出香味，然后倒入炖锅中。

4.接着清洗干净白果、陈皮和红枣，和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时。

5.最后把淮山去皮，清洗干净，然后切成小块放入，继续炖煮一个小时，然后撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮五分钟，即可出锅开吃。