滋阴养肝，以解春季躁动之气

春季除了生发能力强盛之外，还有一个特点就是燥，燥气一重，反过来还会影响到我们身体的排毒发沉，春主风，很容易带走我们身体的津液，这股燥气影响到我们的身体，最直观的表现就是上火，嗓子肿痛，很多人这时候都会选择吃一些清热降火东西，但这些东西一下肚，把原本往外排的毒素，又给憋了回去，那身体就越来越堵，毒素越积越多。

所以为了我们身体能够更好地排毒，我们在此时也要及时地滋阴润燥，这样也有助于疏肝气，让全身的气血运行畅通。春季阳气生发，很多朋友在养生上都侧重养阳，忽略了滋阴，但是咱们身体是一个阴阳，无论何时都要重视阴阳平衡，这也是生命活动力的根本。

尤其咱们容易上火，肝火旺的朋友，动不动就发脾气，感觉浑身燥热，可以常吃下面这4种食物，滋阴润燥，还能疏肝理气，润润肺。

莲子：莲子味甘、涩，性平，是一味上好的滋阴又滋补佳品。而且吃法也多种多样，炖汤或是甜品。

银耳：银耳素有“平民燕窝”之称，可以说是一种四季汤饮的主料，营养高，热量低，滋阴润燥，美容养颜，喝上几碗也不担心长肉肉。张江安在《本草诗解药注》中说，人参、鹿茸、燕窝远不如银耳滋阴润肺。而且银耳的特点是滋阴润燥而不腻滞，有补脾开胃、养阴清热、润燥之效。

薏米：性凉味甘，利水渗湿，又清热排脓，它最大的特点不是滋阴，而是祛湿降浊，但也有清热效果，选择薏米还因为它在清热的同时，能帮我们把体内的一些浊物浊气，给通过小便排出去，也起到一定疏通的作用。

百合：百合可以泻肝火，保护肝脏，升清降浊，帮助身体排出毒素，减轻肝脏的负担，既能滋养身体，还能养心调神。

这4食物都是相对来说比较平和的，不会太阴寒反而清热的时候伤了阳气，而且这些食材组合在一起炖汤也是不错的哦。

银耳莲子百合薏米汤

做法：银耳泡发，撕成小朵，放入锅中加适量清水，莲子不用泡，直接清洗后入锅，百合和薏米同样清洗入锅，大火煮开后，转小火炖煮20~30分钟即可，出锅前加入一些冰糖，味道更佳。

里面的配料都是滋阴润燥，滋养肝肺的食材，有山药、薏米、藕粉、百合、银耳、桂花、胖大海、枇杷、雪梨、薄荷等。

梨子清火润燥，但是生吃梨子一般脾胃不好的朋友受不住，所以把它作为原料，经过处理后可以减少梨子的寒性，变得温和起来，但同时保留了其滋阴降火的效果，梨子用的是砀山酥梨，果肉细腻，清热效果也好。

枇杷滋阴润肺，《本草纲目》记载，枇杷能“止渴下气，利肺气，止吐逆”，可以直接吃，或是做成各种膏，添加在糕点中还真不常见，但是有了枇杷的加入，润燥滋阴的效果和口感都更好了。

再搭配有滋阴效果的百合、薏米、藕粉，在滋阴润燥的同时，还能排泄疏通我们的身体，把一些浊物浊气都排泄出去。