补血推荐食谱：枸杞叶猪肝汤

补血推荐食谱：枸杞叶猪肝汤

这道菜呢有很多功效，其中包括了清肝明目，清热解毒，补铁补血，最主要的是这道菜价格低廉，制作简单，家里面轻轻松松就能做，

首先要将枸杞叶摘下，摘的时候要小心枸杞叶上面有刺。摘好的枸杞叶清洗干净，沥干水分备用。

将猪肝切成薄片，越薄越好，看一下就像这个样子，非常薄的薄片。切好的猪肝加入两勺食用盐，这一步的目的是要用盐分去掉猪肝表面的粘液，把猪肝当中的血水逼出来。

揉搓过的猪肝再次用水清洗两遍，然后沥干水分，这样子处理的猪肝不腥不燥。清洗好的猪肝再次下入一点毛毛盐，来一点白糖提鲜，加入适量的鸡精，使汤头更加浓郁，来一点胡椒粉，去腥增香，顺时针搅拌均匀，让猪肝吸收调料的味道。

加入适量的干淀粉，这一步的目的是锁住调料，使猪肝更加的嫩滑。最后加入一点花生油，封面，猪肝就腌制好了，

起锅烧水。水开，下入几片生姜，来一点米酒，大火将水煮开滚一分钟，一分钟以后下入我们提前腌制好的猪肝，

猪肝下水以后，大约焯水40秒钟，这样能保持猪肝的嫩滑度。接着下入枸杞叶，枸杞下入以后立马开大火，大火煮开，开始调味，加入少许的食用盐，来上适量的味精，将调料搅拌均匀，

最后加入少许的花生油，使枸杞叶更加翠绿即可出锅。

猪肝枸杞叶汤这道菜非常有营养，清热解毒，清肝明目，补血补铁，喜欢的朋友可以在家尝试一下