气血亏虚推荐食谱：【自制阿胶糕】

气血亏虚推荐食谱：【自制阿胶糕】

食材准备：1斤阿胶块、500克核桃仁、500克黑芝麻、500克红枣、250克枸杞、300克黄冰糖

详细步骤：

1、准备一斤阿胶块，用刀背把它拍碎，然后倒入砂锅中，再加入两斤黄酒，浸泡两天时间，把阿胶泡融化，变成顺滑浓稠的样子。

2、准备500克核桃仁，平铺在烤盘中，再放进烤箱，调150度烤12分钟，没有烤箱的话，可以用铁锅把核桃仁炒熟。

3、准备500克黑芝麻，先把它清洗干净，再倒入炒锅中，大火炒干水分，炒至噼里啪啦响，就可以关火，倒在大碗中放凉备用。

4、准备500克红枣，用清水洗干净，再用剪刀剪成小块，去掉里面的果核，同样放进烤箱，调150度烤10分钟，把红枣烤干水分。

5、再准备250克枸杞，记得用清水洗干净，再准备300克黄冰糖，装入碗中备用。这里是除了阿姣外，所用到的全部食材。

6、然后把泡好的阿胶，全部倒进锅里大火烧开，烧开后加入黄冰糖，然后转成中小火，搅拌至冰糖融化，熬制颜色变深。

7、熬制有一点浓稠后，转为最小火慢慢搅拌，全程用铲子不停地搅拌，搅拌到阿胶可以挂到铲子上，形成倒三角就可以了。

8、依次倒入核桃仁、红枣、枸杞，搅拌均匀，再分两到三次加入黑芝麻，继续搅拌均匀，大概搅拌成这个样子就可以了。

9、搅拌好之后，倒入铺好油纸的模具中，再铺上一张油纸，徒手或者用擀面杖压平，放在旁边等待自然冷却成块状。

10、最后撕开油纸，用菜刀切成小块，阿胶糕就做好了，做法简单，新手一次就能学会，香甜柔软又很任性，自己吃或者送给朋友，都是不错的礼物。